La Conf�rence mondiale des syndicats de la viande de l�UITA fixe les grandes lignes des strat�gies et des priorit�s d�organisation

Ins�r� sur le site web de l'UITA le 27-Aug-2008

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La Deuxi�me conf�rence mondiale sur la viande de l�UITA a eu lieu � Eastbourne au Royaume-Uni les 23 et 24 juin 2008, six ans apr�s la premi�re conf�rence tenue en 2002 � Toronto, au Canada. Soixante participants/tes de 22 organisations syndicales provenant de 17 pays et de toutes les r�gions du monde ont pris part � la conf�rence, accueillie et largement financ�e par l�affil�e britannique de l�UITA Unite. Chris Kaufman, de la section T&G du Secr�tariat national de l�agriculture de Unite, a ouvert la conf�rence.

Une industrie en expansion rapide et en consolidation

Avec la croissance de la population mondiale et l�augmentation du revenu moyen dans les pays �mergents, la demande mondiale, la production et le commerce international de la viande et des produits de la viande connaissent une augmentation constante, notamment dans le porc et la volaille. La consolidation de l�industrie a augment� au cours des derni�res ann�es, avec l��mergence de producteurs comme JBS-Swift, Smithfield Foods et Cargill, qui ont d�velopp� une pr�sence mondiale dans l�exploitation et les ventes. Par des acquisitions, des fusions et des coentreprises, des entreprises qui �taient des chefs de file r�gionaux ou nationaux deviennent des puissances mondiales. Les leaders nationaux et r�gionaux qui subsistent semblent condamn�s � moyen terme � �tre absorb�s par les leaders mondiaux de l�industrie des prot�ines ou � se regrouper pour rester concurrentiels.

La Conf�rence identifie les cibles parmi les leaders de l�industrie

Durant la conf�rence, les participants/tes ont appris l�acquisition de la soci�t� britannique Moy Park par la br�silienne Marfrig, quatri�me producteur de viande au monde. Quelques jours apr�s la conf�rence, les hypoth�ses soulev�es par les participants/tes sur un renforcement des liens entre Smithfield Foods et Campofr�o Alimentaci�n ont �t� confirm�es ; Smithfield portant sa participation au capital de Campofr�o de 24 � 36 pour cent, pendant que la coentreprise europ�enne de Smithfield, Groupe Smithfield, �tait combin�e aux op�rations de Campofr�o. La consolidation croissante du secteur entra�ne des restructurations mais permet aussi de cr�er des occasions pour les organisations syndicales internationales de travailler ensemble et d��tablir des strat�gies communes au sein des m�mes entreprises. La conf�rence a recens� un certain nombre de leaders de l�industrie pouvant faire l�objet d�une intervention syndicale concert�e : il s�agit entre autres de JBS-Swift, Tyson, Cargill, Vion, Groupe Doux, Danish Crown, Sadia, Perdig�o, Marfrig et CP Foods. C�est la coop�ration entre les organisations syndicales pr�sentes chez Smithfield Foods qui est la plus d�velopp�e, alors que certains syndicats repr�sentant des membres dans les m�mes entreprises se rencontraient pour la premi�re fois � Eastbourne.

Enjeux prioritaires dans le secteur de la viande

Les participants/tes � la conf�rence ont soulign� le caract�re extr�mement dangereux et difficile des emplois dans l�industrie de la viande, qui fait syst�matiquement appel � une main-d��uvre vuln�rable (migrants/tes, r�fugi�s/es, travailleurs/euses d�agence, etc.) et dans laquelle les cadences de plus en plus rapides causent des blessures musculosquelettiques � grande �chelle. Par ailleurs, certains employeurs du secteur s�opposent � la repr�sentation syndicale. Ces enjeux font la preuve que l�industrie de la viande est l�une de celles o� la pr�sence syndicale est la plus n�cessaire

Les repr�sentants/tes syndicaux/cales ont indiqu� que l�organisation � l��chelle nationale constituait l��tape cl� dans la repr�sentation et la d�fense des travailleurs/euses de la viande, avec le d�veloppement d�alliances syndicales internationales et de liens de solidarit� au sein des m�mes entreprises et tout au long de la cha�ne de valeur. Les participants/tes � la conf�rence ont analys� les strat�gies d�organisation mises en place r�cemment, par exemple l�approche sectorielle adopt�e par Unite et UFCW dans l�industrie de la viande au Royaume-Uni et aux �tats-Unis, et se sont pench�s/es sur les d�fis pos�s par l�organisation et l�acc�s aux droits des travailleurs/euses au Br�sil et en Tha�lande.

La Conf�rence a donn� son appui unanime � la Charte d�Atibaia, propos�e par les affili�es br�siliennes de l�UITA, et notamment par le syndicat de la volaille CONTAC. Les organisations syndicales pr�sentes ont �galement exprim� leur solidarit� et leur appui envers l�affili�e allemande de l�UITA NGG, dont les membres chez S�dfleisch � une division de Vion � ont d�clench� une gr�ve durant la conf�rence � la suite de l��chec des n�gociations collectives. (Cliquez ici) pour plus d�informations.)

Mandat pour l�UITA

Les repr�sentants/tes syndicaux/cales ont donn� � l�UITA le mandat de produire un plan d�action pour le secteur, incluant des plans sp�cifiques � certaines entreprises, qui seraient mis en �uvre via une approche men�e par les affili�es et dans laquelle des groupes de syndicats repr�sent�s au sein des m�mes soci�t�s seraient dirig�s par la ou les organisations s�urs pr�sentes dans le pays o� se trouve le si�ge social de l�entreprise ou qui y comptent un fort effectif. Le secr�tariat de l�UITA a �galement re�u le mandat d�explorer des fa�ons efficaces de faciliter et d�encourager les communications �lectroniques entre les affili�es.