Une nouvelle �tude met en lumi�re la croissance explosive et les dangers des nanotechnologies dans les aliments et l�agriculture

Ins�r� sur le site web de l'UITA le 11-Apr-2008

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Une nouvelle �tude men�e par Les amis de la Terre � Australie, Europe et �tats-Unis documente l�expansion rapide et les risques croissants des produits commerciaux faisant appel � la nanotechnologie dans l�alimentation et l�agriculture. Du Labo, dans nos assiettes : les nanotechnologies dans l�alimentation et l�agriculture explique les �l�ments essentiels de la nanotechnologie � la manipulation des mati�res naturelles et synth�tiques au niveau atomique et mol�culaire � et ses applications commerciales actuelles et potentielles dans la transformation des aliments, l�agriculture et l�emballage. L'�tude souligne aussi les risques connus et potentiels pour la sant� et la s�curit� des travailleurs/euses et des consommateurs/trices ainsi que pour l�environnement, et relie ces d�veloppements au contr�le des entreprises sur l'approvisionnement alimentaire et aux enjeux de durabilit�. La publication insiste sur la n�cessit� d�une r�glementation compl�te de la nanotechnologie et l�absence actuelle de toute r�glementation � quelque niveau que ce soit sur des nanotechnologies sp�cifiques, et pr�sente un relev� des produits commerciaux existants. Les recommandations suivent de pr�s celles adopt�es par le 25e Congr�s de l�UITA en 2007, y compris l�appel � un moratoire sur la commercialisation de tous les produits incorporant des nanotechnologies jusqu�� ce que leur s�ret� ait pu �tre d�montr�e et qu�une r�glementation sp�cifique aux nanotechnologies ait �t� mise en place pour prot�ger la sant� des travailleurs/euses, du public et l�environnement.

En 2006/2007, l�UITA a soulign� les risques multiples associ�s � la commercialisation de douzaines de produits nanom�triques, incluant des aliments, des emballages, des compl�ments alimentaires et des pesticides. Bien qu�il n�existe nulle part de r�glementation d��tiquetage obligeant le recensement sp�cifique des composants nanom�triques dans un produit, Du labo, dans nos assiettes cite des recherches selon lesquelles il y aurait d�j� sur le march� entre 150 et 600 aliments nanom�triques et entre 400 et 500 applications des nanotechnologies dans l�emballage. L�augmentation sur une p�riode aussi courte est ph�nom�nale, et des sommes �normes sont investies dans la recherche d�autres applications commerciales.

Un rapport publi� en juillet 2007 par la Royal Society et la Royal Academy of Engineering du Royaume-Uni indique qu�il n�y a "� virtuellement aucune information sur les effets des nanoparticules sur les esp�ces autres que les humains et sur la fa�on dont elles se comportent dans l�air, l�eau ou le sol, ou sur leur capacit� d�accumulation dans les cha�nes alimentaires", concluant que "La lib�ration des nanoparticules devrait faire l�objet de restrictions en raison des effets potentiels sur l�environnement et la sant� humaine". Les recherches ont confirm� cette analyse et mis au jour de nouveaux dangers, et pourtant la complaisance et le "secret commercial" continuent de pr�valoir. Plusieurs milliers de travailleurs/euses sont engag�s/es dans la fabrication et la manutention de ces produits, et pourtant aucun r�gime de s�curit� sp�cifique n�a �t� mis en place. Il n�existe � l�heure actuelle aucune m�thode pour m�me d�terminer l�exposition potentielle aux nanoparticules dans le milieu de travail. Il est clairement n�cessaire que les organisations syndicales s�engagent dans ce d�bat, avec les groupes de la soci�t� civile qui s�int�ressent � ces questions.

Vous pouvez t�l�charger Du Labo, dans nos assiettes : les nanotechnologies dans l�alimentation et l�agriculture ici.