De nouvelles preuves des effets nuisibles de l�exposition au diac�tyle / action syndicale en Australie

Ins�r� sur le site web de l'UITA le 03-Mar-2008

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Une nouvelle �tude men�e aux �tats-Unis sur les effets de l�exposition � l�ar�me alimentaire diac�tyle vient confirmer que m�me de faibles niveaux d�exposition peuvent avoir des effets nuisibles et m�me fatals pour les tissus pulmonaires. Les chercheurs de l�Institut national de sant� environnementale et de l�Universit� Duke ont test� divers niveaux et dur�es d'exposition sur des souris en laboratoire. Dans certains cas, l�exposition �tait comparable � ce qu�on retrouve dans certaines usines de transformation alimentaire. D�autres se rapprochaient des niveaux d�exposition constat�s r�cemment dans des cuisines industrielles o� des travailleurs/euses �taient expos�s/es � des valeurs de diac�tyle lib�r�es par le chauffage de diff�rentes huiles de cuisson et de substituts de beurre.

L��tude conclut que � l�exposition cliniquement pertinente au diac�tyle entra�ne un ensemble de troubles reproduisant les caract�ristiques de la bronchiolite oblit�rante humaine �. En d�autres mots, le diac�tyle tue.

Une version pr�alable � la publication (en anglais seulement) de l�article qui doit �tre publi� dans le Journal of the Society of Toxicology peut �tre consult�e ici.

En Australie, l�affili�e de l�UITA AMWU (Australian Manufacturing Workers' Union) a instamment demand� � l�agence de sant� et de s�curit� de l��tat de Nouvelle-Galles du Sud de mener une enqu�te approfondie sur les risques potentiels dans les �tablissements concern�s. AMWU, qui demande des mesures similaires dans les autres �tats de la f�d�ration, sera inform�e des r�sultats de l�enqu�te pr�liminaire (qui devrait �tre compl�t�e � la fin f�vrier) et participera aux mesures de suivi.