Des l�gislateurs am�ricains appellent � des mesures urgentes sur le diac�tyle

Ins�r� sur le site web de l'UITA le 15-Jan-2008

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Trois membres importants de la Chambre des repr�sentants des �tats-Unis ont publiquement fait appel � l�institut national de sant� et s�curit� au travail (NIOSH) des �tats-Unis pour conduire une enqu�te syst�matique dans toutes les entreprises qui utiliseraient l'ar�me alimentaire nocif, le diac�tyle, qui a �t� reli� � la bronchiolite oblit�rante, une maladie pulmonaire d�vastatrice. Dans une lettre envoy�e le 10 septembre � la direction du NIOSH, George Miller (pr�sident du sous-comit� de la Chambre de la protection de la main-d��uvre), Lynn Woolsey (pr�sidente) et Rosa Delauro (pr�sidente du sous-comit� des cr�dits � l'agriculture et au d�veloppement rural, l�Agence des aliments et drogues (FDA) et organismes connexes) citent le r�cent rapport sur les risques potentiels pour la sant� li�s � l�exposition au diac�tyle dans les cuisines professionnelles pour affirmer �qu�il est urgent que nous d�terminions une fois pour toutes le degr� national d�exposition et de maladie li�es aux additifs alimentaires contenant du diac�tyle� et insistent sur "la tenue d�une enqu�te approfondie sur l�utilisation des ar�mes contenant du diac�tyle afin d'�valuer le degr� d�exposition potentielle et les effets sur la sant� pouvant r�sulter de l'exposition aux ar�mes contenant du diac�tyle, sp�cialement l� o� ils sont utilis�s en grande quantit�. Une telle enqu�te pourrait englober un examen des certificats de d�c�s et un syst�me de rapports des fournisseurs, l� o� un tel syst�me existe �.

Les parlementaires on travaill� en �troite collaboration avec les organisations syndicales sur le diac�tyle et ont jou� un r�le actif dans la promotion des lois adopt�es par la Chambre des repr�sentants l�an dernier (mais qui n�ont toujours pas re�u l�assentiment du S�nat) appelant � l�adoption d�une r�glementation et de normes de s�curit� pour l�utilisation du diac�tyle. Leur initiative en faveur d�une �tude globale sur les lieux de travail des effets potentiels d'une exposition ancienne et actuelle des travailleurs/euses � toutes les �tapes de la production fait �cho � l�appel lanc� par l�UITA le 6 novembre dernier en faveur d�une intervention urgente des agences nationales et supranationales responsables de la sant� et de la s�curit�. L�UITA avait alors demand� que �toutes les informations disponibles concernant les produits et les marques contenant du diac�tyle dans la production alimentaire soient mises � la disposition du public et �tre facilement accessibles. Les syndicats des travailleurs/euses de l�alimentation doivent officiellement participer comme partenaires actifs � un programme de recherches compl�tes sur les risques li�s � l�exposition au diac�tyle sur le lieu de travail dans la production alimentaire, notamment en menant des enqu�tes sur le terrain pour �valuer la possibilit� d'une exposition, l'�valuation des m�thodes de production et des mesures protectrices ainsi qu'une surveillance m�dicale rigoureuse de tous/tes les travailleurs/euses ayant �t� expos�s/es �.

L�UITA avait �galement d�clar� � ce moment que �l�appr�ciation des risques doit permettre d��valuer si ce produit peut �tre enti�rement �limin� et, si n�cessaire, remplac� par des alternatives plus s�res. L��tat actuel des connaissances impose une suspension imm�diate de l�utilisation du diac�tyle sous r�serve d�une �valuation d�taill�e des risques encourus sur le lieu de travail�.