UITA
Unificando los trabajadores agroalimentarios y de hosteler�a en todo el mundo
Comit� de Informaci�n y Consulta Danone
Incluido en el sitio web de la UITA el 15-Jan-2004Comparte este art�culo con otras personas interesadas
Informe de la r�uni�n del 3-5 de diciembre 2003
Preparatoria � 3 de diciembre del 2003
La secretar�a de la UITA presenta las evoluciones y tendencias del grupo, como as� tambi�n las preguntas enviadas por las organizaciones presentes en el grupo.
Los/as delegados/as sindicales convienen en clasificar los temas planteados a la direcci�n general en dos partes:
1) definici�n de indicadores sociales que la direcci�n se comprometer� a brindar cada a�o;
2) temas relacionados con el empleo en el grupo, en particular relacionados con:
el seguimiento de la reestructuraci�n de la actividad galletitas en Europa
la reorganizaci�n en curso en Polonia
las actividades de pasteler�a industrial y panificaci�n
los programas implementados para mejorar la rentabilidad: CUTE, Potencia 2, etc.
Para la presente reuni�n, el grupo proporcion� algunas cifras relativas a datos sociales pero algunos se preguntan sobre los c�lculos relacionados con la evoluci�n de los efectivos consolidados (porcentajes positivos siendo que los n�meros absolutos est�n en baja). [El grupo procedi� a explicar que los porcentajes med�an la evoluci�n respectiva � de un a�o con respecto a otro � de la importancia de los efectivos de cada regi�n con relaci�n al efectivo total, lo que explica que los n�meros en baja a nivel de las regiones pueden representar porcentajes en aumento con relaci�n a un efectivo total francamente en baja. Nota de la secretar�a]
Adem�s de los temas planteados por las organizaciones, los/as participantes convienen en destacar los siguientes aspectos:
1. los temas de igualdad profesional (salario, ascensos, acceso a la capacitaci�n, etc.)
2. el tema de la capacitaci�n profesional y del reconocimiento de diplomas;
3. el tema de la subcontrataci�n y de su extensi�n a las actividades directamente vinculadas con la producci�n;
4. el futuro de Bl�dina en el grupo.
Los/as participantes acuerdan que la CGT har� una declaraci�n conjunta en nombre del grupo de sindicalistas, contra la utilizaci�n de la subcontrataci�n.
Reuni�n plenaria � 4 de diciembre del 2003
La secretar�a presenta las disculpas de Bruno Vannoni, imposibilitado de presidir la reuni�n por un acontecimiento familiar de �ltimo momento, as� como tambi�n las de Ron Oswald, de viaje en el extranjero.
Como se acord� en la reuni�n preparatoria, esta reuni�n es inaugurada por la secretar�a, la que solicita al presidente del grupo que puntualice cu�les ser�an, en su opini�n, las razones por las cuales los sindicalistas � enfrentados a rumores insistentes en cuanto a la toma de control del grupo por otra empresa � deber�an sostener la posici�n de que Danone contin�e siendo Danone.
Franck Riboud present� la evoluci�n del grupo. Afirma estar convencido de que la mejor forma de conservar la independencia del grupo es merecer la confianza de los accionistas alcanzando los objetivos de crecimiento y rentabilidad establecidos.
A continuaci�n pasa revista a la actividad en los diferentes sectores. Este a�o, nuevamente los productos l�cteos frescos tuvieron un crecimiento del volumen de negocios del orden de un 7 a un 10% y el potencial de desarrollo � medido por la variaci�n de consumo de productos l�cteos frescos por habitante entre diferentes pa�ses densamente poblados del mundo (India, China, Indonesia) y ciertos pa�ses de Europa occidental � es importante. Rusia tambi�n est� en una etapa de crecimiento significativo, de ah� las discusiones con Wimm Bill Dann, las que fueron interrumpidas cuando el precio de compra de esta empresa fue considerado demasiado elevado con relaci�n a su productividad. El desarrollo en Rusia se deber� esencialmente a su crecimiento interno.
El presidente del grupo reafirma su convicci�n de que el desarrollo del grupo estar� determinado por el sector aguas. Sin embargo, la caracter�stica de este mercado son los duros enfrentamientos competitivos en mercados maduros como el de Estados Unidos o Europa occidental, lo que motiv� las alianzas llevadas a cabo en Estados Unidos con Suntory. El presidente expresa sus dudas acerca de la calidad del agua vendida por ciertos competidores mediante utilizaci�n de plantas de embotellamiento.
En el mercado de galletitas, Danone ha logrado resultados satisfactorios en ciertos pa�ses (Indonesia, China) y significativas partes de mercado, pero problemas de crecimiento producidos � entre otros motivos � por la preeminencia de los nuevos productos sobre los antiguos (Europa central y oriental, Francia, Benelux) y dificultades que exigen estrategias innovadoras (alianzas, asociaciones) en los pa�ses de Am�rica Latina, entre los que se encuentra Brasil. El mercado de las galletitas es mundial pero se basa en particularidades locales (ejemplo: Bimbo en M�jico, Bahlsen en Alemania, Barilla en Italia). Esta comprobaci�n explica el cambio de direcci�n a la cabeza del sector.
Trat�ndose de las peculiaridades del grupo Danone, Franck Riboud considera que las organizaciones locales deber�an aunar intereses con la direcci�n, interviniendo en todos los niveles pertinentes, incluido el nivel europeo, para defender el concepto de productos l�cteos frescos, fabricados a partir de leche fresca. Una eventual posibilidad ofrecida a los industriales lecheros de fabricar yogures a partir de leche UHT, marcar�a la desaparici�n a t�rmino de una parte de la actividad agr�cola en los pa�ses de fabricaci�n de yogures.
Otra de las particularidades de Danone, subrayada por el presidente, es la decisi�n que tom� de mantener sus actividades en pa�ses que pasan por dificultades econ�micas (Argentina, Rusia). Esta decisi�n que tiene dimensiones sociales (mantenimiento del empleo) aporta tambi�n dividendos econ�micos en lo concerniente a reconocimiento de marcas y fidelidad por parte de los consumidores.
Franck Riboud tiene grandes esperanzas en el desarrollo de actividades en la zona de �frica del Norte y Medio Oriente. Propone a los/as participantes organizar una presentaci�n espec�fica de las actividades en esta zona.
Reiterando su convicci�n de que la independencia del grupo pasa por la satisfacci�n de los accionistas, el presidente se�ala que la cultura del grupo es diferente de la de otras empresas, en el sentido de que el grupo acepta los poderes opositores y es conciente de sus responsabilidades con relaci�n al conjunto de las partes implicadas. Ahora bien, es sabido que el mantenimiento de la marca Bio en ciertos yogures Danone induce a error a los consumidores, puesto que estos productos no son fabricados a partir de materia prima que responda a las normas de la agricultura biol�gica. Seg�n el presidente, si lo fueran, dicha producci�n agotar�a por si sola toda la capacidad de producci�n de leche biol�gica en Francia. Por lo tanto, Danone analiza la posibilidad de un cambio de nombre de ese producto.
Por �ltimo, Franck Riboud modera el optimismo de los medios de comunicaci�n en cuanto a una recuperaci�n econ�mica del grupo, la que no ha podido ser confirmada. Particularmente en Francia, parecer�a que m�s bien se asiste a una ca�da brusca en el consumo de particulares.
Los siguientes compa�eros intervinieron en la discusi�n general:
J�rg Lindner sobre la capacidad de crecimiento del grupo en lo interno � el grupo tiene posibilidades de crecimiento incluso en los pa�ses estancados (ejemplo: Actimel en B�lgica). El desarrollo de nuevos productos implica un cierto riesgo, de ah� que en algunas situaciones se recurra a la subcontrataci�n. Ciertos competidores irrumpen en el mercado de productos l�cteos utilizando �nicamente la subcontrataci�n, en particular el franc�s Senoble. El grupo no puede garantizar el empleo de por vida pero si puede garantizar la capacitaci�n y la evoluci�n de carreras dentro y fuera del grupo. El presidente sugiere la implementaci�n de un grupo de trabajo sobre gesti�n de carreras, especialmente para facilitar el pasaje de la fabricaci�n a la comercializaci�n. El presidente insiste en la necesidad de proteger los productos mediante una legislaci�n estricta (productos l�cteos frescos a partir de leche fresca, agua mineral sometida a reglamentaciones m�s rigurosas que las aguas de fuentes, etc.).
Patrick Dachicourt sobre la oposici�n de los sindicalistas a la utilizaci�n de la subcontrataci�n. El presidente reconoce los riesgos derivados al empleo de personal externo o a la tercerizaci�n de actividades, especialmente en materia de calidad de los productos, pero reafirma que esto es inevitable. Est� de acuerdo en intentar que los subcontratistas adopten el Danone Way. Insiste en que Danone no est� destinada a convertirse en una empresa de marcas sin actividades de fabricaci�n. Se muestra favorable a la creaci�n de un registro de gastos (cahier des charges) para los subcontratistas.
Ren�e Wargnies sobre el porvenir de Bledina en el grupo y de las f�bricas Danone en Normand�a (oeste de Francia) � el presidente no desea vender Bledina que tampoco est� destinada a convertirse en una marca mundial, de ah� la b�squeda de sociedades. Trat�ndose de f�bricas normandas, la productividad exigir�a hacerlas m�s competitivas reagrupando fuerzas y repatriando los vol�menes. Sin embargo, no se tomar� ninguna decisi�n sin negociaci�n y acuerdo previo de las organizaciones presentes en las plantas.
Sebastian Serena, Jean-Jacques Cazaumayou sobre la subcontrataci�n y la aplicaci�n de los acuerdos UITA/Danone (en particular, sobre igualdad profesional) � Franck Riboud considera necesario el establecimiento de una carta sobre subcontrataci�n que deber�a ser negociada a nivel de la UITA. Se deber� implementar un grupo de trabajo sobre este tema. Otro grupo deber� encargarse del an�lisis de la aplicaci�n de los acuerdos.
Abdel Bachkata sobre el futuro de las actividades de pasteler�a industrial y
panificaci�n, los problemas en los dep�sitos y la presencia de Danone en Marruecos. Franck Riboud reconoce que estaba en un error al pensar en una estrategia �nica para el conjunto de profesiones del sector galletitas. Es la raz�n por la cual diferentes Business Units acaban de ser creadas para la pasteler�a, panificaci�n, galletitas saladas y galletitas dulces. Es tambi�n la raz�n del abandono del director general del sector. Para los dep�sitos, el presidente estudiar� el caso espec�fico del dep�sito de Verdun. En Marruecos, Danone tiene intereses substanciales pero no tiene la gesti�n, debido a su sociedad con la ONA.
Tony Hogan sobre la actividad galletitas en Irlanda � Es necesario aumentar la productividad del instrumento industrial en Irlanda. La baja en el volumen de la producci�n necesita una adaptaci�n de los efectivos, pero el grupo no tiene intenciones de cerrar la f�brica de Tallaght.
Marianna Zebrowska sobre la reestructuraci�n de la actividad galletitas en Polonia. El presidente Riboud recuerda el proceso que condujo a pensar en el cierre de Jaroslaw. El grupo explora las posibilidades de crear una actividad sostenible en la planta, mantenida por una parte de la fuerza laboral. Se est�n discutiendo soluciones para la preservaci�n del instrumento industrial.
Piroska Dombovari sobre la situaci�n de la f�brica de Gy�r. El presidente confirma su deseo de mantener la f�brica en la planta actual, disminuyendo lo m�s posible los perjuicios causados a los habitantes de la zona.
Kris Clymans sobre el comparativo entre las toneladas previstas en ocasi�n del anuncio del plan de reestructuraci�n galletitas y el volumen de toneladas obtenido � El presidente confirma que los tonelajes son inferiores a los previstos (para 350.000 toneladas previstas en 2003, se obtuvieron 275.000).
Michel Coudougnes y Christian Ghislain sobre los temas de calidad y seguridad alimentaria. El presidente confirma que se suprimieron puestos de control de calidad, siendo reemplazados por un procedimiento tendiente a convertir a los operadores en trabajadores m�s capacitados y responsables de la calidad de la fabricaci�n.
Patrick Dalban Moreynas agradece a Franck Riboud por su presencia y por sus respuestas a las preocupaciones de los/as sindicalistas. Observa con satisfacci�n el compromiso del grupo en cuanto a implementar r�pidamente procedimientos que permitan trabajar conjuntamente sobre los temas de evaluaci�n de la aplicaci�n de los acuerdos UITA/Danone, capacitaci�n y gesti�n de carreras, igualdad profesional, definici�n de indicadores sociales y utilizaci�n de la subcontrataci�n.
La sesi�n de la tarde est� destinada principalmente a una presentaci�n de la pol�tica Danone en materia de calidad por parte del director de calidad Yves Rey. El mismo est� ejerciendo funciones en el grupo desde hace seis meses. Previamente trabaj� � entre otros � en los grupos McCain y Coca-Cola.
Seg�n Yves Rey, los equipos de calidad deben ser los embajadores de los consumidores ante el grupo, el que tiene como objetivo atraer a un n�mero cada vez mayor de consumidores y de satisfacerlos. El logotipo Danone debe ser una garant�a de calidad.
El sistema calidad implementado debe responder a las expectativas de los consumidores en materia de protecci�n de su salud y de control de los riesgos (mediante la instrumentaci�n de sistemas de prevenci�n/control AIB, HACCP, trazabilidad, gesti�n de riesgos), debe marcar la diferencia en cuanto a la salud, manteniendo las promesas del marketing (mediante objetivos de gesti�n de la calidad y de procedimientos operativos), satisfaciendo a los consumidores y cultivando su fidelidad (sabiendo escuchar y mejorando continuamente). El grupo ha implementado sistemas de verificaci�n del nivel de aplicaci�n y de satisfacci�n en cada uno de los sectores.
En lo relacionado con la seguridad alimentaria, el Se�or Rey destaca la diferencia entre los riesgos cient�ficos comprobados y la percepci�n de los riesgos alimentarios por parte del consumidor. Presenta el procedimiento de gesti�n de crisis y de procesamiento de los reclamos de los consumidores.
Por otra parte, menciona al papel de la investigaci�n del desarrollo, que debe tener en cuenta los imperativos de calidad, en particular en materia de salud (productos beneficiosos para la salud), nutrici�n (buenos h�bitos alimenticios), preferencia (superioridad con respecto a la competencia en cuanto a la preferencia producto) y eficiencia tecnol�gica (evoluci�n de las tecnolog�as industriales para garantizar la seguridad y la calidad).
Los/as siguientes delegados/as participan en la discusi�n sobre este tema: Abdel Bachkata, Artur Lisowski, Sebastian Serena, Michel Coudougnes, Patrick Dachicourt, Tony Hogan, Zeff Qurreschi, Patrick Longin, Marianna Zebrowska, Christian Ghislain.
Yves Rey da las siguientes informaciones:
La calidad debe aplicarse a lo largo de todo la � supply chain �, incluida la aplicaci�n del Danone Way por parte de los proveedores. A su nivel, los operadores deben velar por la calidad de los productos fabricados. Se debe aplicar un contrato de calidad a los proveedores y debe garantizarse la transparencia de los productos. Un procedimiento calidad eficaz es aquel que se logra al menor costo. Los controles de calidad deben ser aplicados durante toda la duraci�n de la vida de un producto.
Franck Mougin agrega que la implicancia de los/as trabajadores/as en el control de calidad debe conducir a un enriquecimiento de los puestos de trabajo y que, si es el caso, se debe cambiar la organizaci�n del trabajo. La calidad y la seguridad no deben ser sacrificadas en pos de la productividad. El programa Potencia 2 no tiene como objetivo reducir los efectivos. La contrataci�n de suplentes en las relaciones con los proveedores (agentes de relaci�n cultura) es anormal.
Franck Mougin presenta su punto de vista con respecto a la reestructuraci�n del sector galletitas en Europa. Se proyecta o est� en curso una reindustrializaci�n de las plantas en Dordrecht, Locate, Chateau-Thierry, Calais, Ris-Orangis, pero la soluci�n prevista para Beveren no se concret�. El porcentaje de trabajadores/as para quienes se encontr� una soluci�n es de un 100% en B�lgica, 100% en Holanda, 94% en Italia, 92% en Hungr�a, 85% en Irlanda, 68% en Francia y 66% en el Reino Unido.
En respuesta a las preguntas de Kris Clymans y Abdel Bachkata, Franck Mougin reconoce que el volumen de toneladas previsto para las f�bricas mantenidas no se alcanz� pero se�ala que hay signos alentadores, principalmente gracias a la compra de partes de mercado en Francia. La situaci�n es todav�a dif�cil en las f�bricas mantenidas debido a los atrasos originados en los procedimientos utilizados. Dentro de lo posible, la regularizaci�n de los suplentes est� garantizada, aunque hay que reconocer que su estatus es diferente al de los/as trabajadores/as permanentes.
Acto seguido, Franck Mougin presenta la implementaci�n de Th�mis. Unas 3.254 personas recibieron una capacitaci�n dentro de ese marco, con una inversi�n total de 4 millones de euros. Para aquellos que ya pusieron en pr�ctica el programa, se comprob� la creaci�n de 29 puestos y la desaparici�n de 33. El impacto cuantitativo sobre los empleos es pues reducido (saldo negativo de 4 empleos) y el impacto cualitativo es positivo (capacitaci�n especializada).
Reuni�n de evaluaci�n � 5 de diciembre del 2003
La casi totalidad de participantes considera que la parte de la reuni�n destinada a la marcha del grupo (Franck Riboud) fue m�s fruct�fera que muchas otras que le precedieron. Los temas fueron bien enfocados, la disciplina del grupo sindical permiti� abordar todas las preocupaciones actuales y las respuestas fueron lo suficientemente claras y concretas. Por el contrario, la intervenci�n de Yves Rey fue algo larga y menos concreta.
Algunos sindicalistas lamentan que ciertos representantes de las direcciones Danone en diferentes pa�ses no se hayan integrado m�s a la reuni�n del CIC. Tal vez eso permitir�a evitar la falta de coherencia entre los discursos de la direcci�n general en ocasi�n de la reuni�n del CIC y las actitudes y decisiones de las direcciones en las plantas de producci�n.
Ser�a de gran inter�s que la secretar�a realizara un an�lisis, lo m�s detallado posible, sobre la precariedad en el grupo.
Patrick Dalban Moreynas cierra la reuni�n mencionando los asuntos tratados durante esta reuni�n, que la UITA va a esforzarse por acelerar, implementando grupos de trabajo. Finaliza agradeciendo a los/as participantes y a los int�rpretes.