El Sur también existe - Los trabajadores y trabajadoras de la alimentación del Cono Sur, definieron estrategias para enfrentar la transnacionalización de la industria

Incluido en el sitio web de la UITA el 21-Jan-2003

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Representando a más de un millón y medio de trabajadoras y trabajadores de
la industria de la alimentación, las confederaciones y federaciones sindicales de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, se reunieron en Buenos Aires los días 11 y 12 de diciembre.

El taller organizado por la Regional Latinoamericana de la UITA (Rel-UITA), contó con el auspicio de la Confederación de Asociaciones Sindicales de las Industrias Alimenticias (CASIA), y sesionó en la sede del gremio gastronómico (UTHGRA) y en la
Federación de Trabajadores de la Industria de la Alimentación (FTIA).

Durante el transcurso del taller se analizó la situación de los trabajadores y trabajadoras de la industria y se definieron líneas de acción. Uno de los aspectos evaluados, fueron las graves consecuencias derivadas de las sucesivas políticas de ajuste e instauración de un modelo
de fuerte concentración de capital y riqueza, que ha comportado una drástica disminución en el número de trabajadores, una marcada precarización de las condiciones de trabajo y un deterioro ambiental creciente. Las deliberaciones permitieron identificar los elementos comunes del accionar de las transnacionales en los distintos países, entre los cuales se destacan: la concentración, la adquisición y cierre de empresas competidoras, la otorgación por parte de los gobiernos de fuertes beneficios fiscales, disminución de puestos de trabajo, aumento de la productividad en desmedro de los salarios y del empleo.

Asimismo, se corroboró por parte de los delegados y delegadas de la región, la aplicación de políticas de claro cuño antisindical. En el marco de las estrategias definidas en el taller se resolvió:

* Constituir los comités responsables de la organización de las
conferencias regionales de Parmalat, Danone y Nestlé, a realizarse en el
próximo año.
* Elaborar un documento conjunto, conteniendo la situación real de los
trabajadores y trabajadoras en la región.
* La creación del Banco de Datos de la Rel-UITA, que contendrá niveles
salariales, condiciones de trabajo, protección social y el seguimiento de
las políticas y actuación de las transnacionales, sus redes en el mundo, y
su incidencia en la región.