Amerikanska kongressledamöter kräver omedelbara åtgärder mot diacetyl

Upplagd på IULs hemsida den 15-Jan-2008

Skicka denna artikel till en vÅ n.



Tre centrala medlemmar i USA:s representanthus har offentligt uppmanat amerikanska arbetsmiljöinstitutet NIOSH att genomföra en systematisk arbetsplatsundersökning av alla branscher som kan tänkas använda den farliga livsmedelstillsatsen smakämnet diacetyl. Diacetyl har kopplats till den allvarliga lungsjukdomen obliterativ bronkiolit. I ett brev från 10 september till chefen för NIOSH hänvisar George Miller (ordförande i representanthusets underutskott för arbetarskydd), Lynn Woolsey (medordförande) och Rosa Delauro (ordförande i underutskottet för anslag till jordbruks-, glesbygdsutvecklings-, livsmedels- och läkemedelsverket samt närbesläktade myndigheter) till en ny studie av eventuella hälsorisker i samband med diacetylexponering i kommersiella kök. Brevskrivarna menar att studien utgör ytterligare bevis för att ”det är viktigt att vi äntligen fastställer hur många i landet som exponeras för och blir sjuka av smakämnen som innehåller diacetyl” och kräver ”att en heltäckande undersökning genomförs där smakämnen som innehåller diacetyl eventuellt används för att bedöma den potentiella exponeringen och hälsokonsekvenserna som kan härledas till exponeringen för smakämnen som innehåller diacetyl, i synnerhet där de används i stora volymer. En sådan undersökning kan omfatta en genomgång av dödsattester och leverantörsrapporteringssystem där sådana finns.”

Kongressledamöterna har tillsammans med amerikanska fackföreningar arbetat med diacetylfrågan och aktivt främjat den lag som godkändes av representanthuset i fjol (men som ännu inte godkänts av senaten) med krav på obligatoriska regler och säkerhetsnormer för diacetylhantering. Deras maning till en omfattande arbetsplatsundersökning av de eventuella effekterna av tidigare och nuvarande diacetylexponering för livsmedelsarbetare i samtliga produktionsled speglar IUL:s krav 6 november i fjol på omedelbara åtgärder från nationella och övernationella arbetsmiljömyndigheter. IUL krävde då att all ”befintlig information om produkter och varumärken som använder diacetyl i livsmedelstillverkningen måste offentliggöras och göras lättillgängliga. Livsmedelsarbetarfacken måste officiellt medverka som aktiva samarbetsparter i ett omfattande forskningsprogram rörande riskerna med exponering för diacetyl på arbetsplatsen inom livsmedelsförädling, inklusive undersökningar på plats för kontroll av eventuell exponering, utvärdering av produktionsmetoder och skyddsåtgärder samt rigorösa hälsokontroller av alla arbetstagare i riskzonen.”

IUL konstaterade dessutom vid det tillfället att riskbedömningen ”måste omfatta en utvärdering som fastslår om ämnet helt och hållet kan elimineras och ersättas med säkrare alternativ. Dagens kunskapsläge berättigar ett omedelbart förbud mot användning av diacetyl tills dess att arbetsmiljöriskerna fullständigt utretts.”